四、維他命B6和B12
B6有助紅血球製造及代謝。B12有助於維持神經細胞健康、紅血球細胞的發展、及維持心血管健康。維他命B6或B12缺乏都會造成貧血。這兩種B群對兒童的成長與發育也非常重要。B6和B12通常存在於動物性蛋白質中。大多數年長者，或因胃腸機能衰退吸收力差，或肉類攝取量少，或咀嚼差，故較易缺乏B6和B12 所以建議服用綜合維他命補充劑。富含維他命B6的食物包括肉類、動物肝臟、雞蛋、香蕉、鮭魚(三文魚)、馬鈴薯、香蕉、燕麥、糙米、花生、小麥胚芽及蜂蜜等。富含維他命B12的食物包括肉類、牛奶品、雞蛋全麥、糙米、海藻。中草藥中的當歸、明日葉亦含B12。
五、葉酸
葉酸屬於維他命B群中的一種。懷孕或準備懷孕者應多攝取葉酸。研究證實，維他命B的缺乏會導致嬰兒腦部和脊椎缺陷。全穀類產品包括裸麥麵包、糙米、和燕麥片等，都含有天然葉酸。 除了葉酸補充劑外，蔬菜中綠色蔬菜葉酸含量高，如菠菜、綠色花椰菜、萵苣、油菜、香菜、蘆筍等。葉菜顏色越深綠，其葉酸含量越高，其中以菠菜最高。其它如柑、橘、柳橙、奇異果、瓜類、豆類等葉酸含量也很豐富。
六、β胡蘿蔔素
胡蘿蔔素具抗氧化效果，能保護人體，對抗破壞細胞的自由基，降低心血管疾病及癌症。胡蘿蔔素主要來自綠色或橘黃色蔬果，如菠菜、韮菜、蘿蔔葉、茼蒿、胡蘿蔔、紅番茄、杏、木瓜、香瓜、南瓜、甘藷、芒果等。胡蘿蔔素攝取過量會使皮膚變黃，尤其是手腳，稱「胡蘿蔔素血症」，停止食用後，慢慢會自動恢復。
七、Omega -3脂肪酸
女性因有女性荷爾蒙之雌激素，能夠保護心血管健康，使血管比較不易阻塞、硬化。Omega -3脂肪酸已被證實可調節血脂肪、降低膽固醇、預防心血管疾病。鮭魚和鮪魚（金槍魚）都富含Omega -3脂肪酸，純橙汁通常也有添加Omega -3脂肪酸。魚油膠囊亦能提供所需的脂肪酸，但懷孕、哺乳期、或有出血症狀者（如手術前後、月經期等）、或服用抗凝血劑或其它藥物者，務必在醫師指示下服用。
人從盛年走向衰老是自然的規律。中醫理論講生理健康與心理健康相互影響、相互制衡。除了應注重良好生活飲食習慣、適當的補充營養劑及適度的運動外，再加上熱愛生命、不焦慮、不緊張、笑口常開、時時保持心平氣和、寬容對待一切人事物，相信不論處在哪個年齡階層，都能健康快樂。
(全文完)
