擔任「哈佛健診．健康管理」機構院長的納祖德醫師表示，若食物中含有重金屬、抗生素等毒素，對身體整體都會造成傷害，尤其是主責廢物代謝的肝與腎，長久攝取會造成發炎現象，置之不理甚至會造成肝衰竭或腎衰竭問題。此外，毒物亦會在腸道被吸收，可能會造成功能性病變，如腸漏症、腹痛、腹脹等，嚴重則可能導致癌變。
納院長說明，肝、腎功能可藉由抽血得知，體內重金屬殘留問題則可藉由毛髮、血液、尿液進行重金屬檢測。若經過檢查後發現體內器官有發炎問題者，建議就醫。治療後則需從飲食、運動端下手，進行自我保健：
(一)避免污染源：多吃無毒或有機食物，並以自然食物為主，減少加工食品攝取。
(二)多吃可排除重金屬食物：如胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、香菜等。
二、運動：
培養定期運動習慣，體內廢物會從汗水中排出，建議以30分鐘的有氧運動為主。
哈佛健康事業的營養師陳如君表示，鴨血富有鐵質，但膽固醇較高，且保存期限短容易變質，若要補充鐵質，亦有其他食物來源可以選擇。
某些族群較容易缺鐵，如孕婦、65歲以上的老人，若經過檢查，確認體內缺鐵，可從自然食物中(如紫菜、黑芝麻等)或營養補充品中攝取鐵。但攝取時，有幾點需要注意:
- 維生素C協助鐵質吸收:
人體對植物性鐵質來源吸收轉換率較低，吃素的人若有缺鐵問題，在補充鐵時可同時補充維生素C。鐵質含量豐富的食材來源有肝臟、紅色肉品、牡蠣、貝類，茹素者可從全穀、堅果、海藻、綠色蔬菜做為替代的選擇。並搭配維生素C含量豐富的食物幫助鐵質的轉換。水果類可選擇柑橘、檸檬、草莓、櫻桃、奇異果、芭樂。而蔬菜方面可選綠豆芽、甜椒、高麗菜、油菜花、花椰菜。並注意烹調溫度，可選擇微波或涼拌食用，以免破壞維生素C。 - 補充維生素Ｂ６、維生素Ｂ１２與葉酸:
幫助造血。維生素B6的食材來源有雞、豬、魚、奶、蛋，而蔬菜中馬鈴薯類、芒果、豆類、堅果也是優質的來源。B12主要存在動物性食材中，例如︰動物肝臟、魚、肉類、蛋。葉酸可選擇的食材有肝臟、豆類、波菜、蘆筍。 - 避免與咖啡、茶同時飲用:
咖啡與茶會降低鐵的吸收率。咖啡與茶中的單寧酸會結合食物中的鐵與鈣，不利營養的吸收，因此，喜好咖啡的朋友盡量錯開用餐時間後飲用。 - 鈣、鐵錯開補充時間:
這兩者會牽制彼此的吸收率，所以要錯開攝取時間，如中餐強化鐵的攝取，若要特別增加鈣的吸收，則建議待至晚餐時間進行。
