秋冬國人習慣進補，但心血管疾病患者卻不一定適用，注意減鹽、低油、低熱量，遵循專業醫師指示，心血管疾病患者也能安心進補。
寒冷的秋冬季節一到，許多人習慣吃些暖身湯品來驅走寒意，因此像是薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐這一類熱呼呼的滋補鍋物最是受人歡迎，內湖國泰診所營養師張斯蘭提醒，這一類料理多以肉類為主，不但油脂含量很高，若是再配上重鹹口味的醬料，膽固醇和熱量肯定超標，對於心血管健康會造成極大的負擔與傷害，當心補身不成反倒先傷身！
掌握5大進補原則
1. 注意熱量控制：天氣寒冷時，會讓人不但很容易肚子餓，也特別想吃高熱量的食物，例如火鍋、燒肉、炸物…但同時活動量反而降低，因此不少人經過一個冬天，體重就增加了好幾公斤，所以不論是為了維持健康或是好身材，都應該注意飲食調節。無法有效控制食慾的人，就盡量選擇高纖低熱量的食材，例如蘿蔔、菇類、豆類、海帶，都很有飽足感且熱量不高又營養。
2. 躁熱食材避免過食：藥膳補品通常為了有暖身的效果，多半會選擇一些屬性溫熱的食材，例如羊肉、麻油、老薑…經過高溫烹調之後，就會變得躁熱，因此一旦吃多了，就很容易上火，令人口乾舌燥、嘴破喉嚨痛、失眠，反而引起身體各種不適現象，因此進補的頻率不能太密集外，尤其要盡量避免高溫烹調的料理方式。
3. 以蔬果清湯代替肉類高湯：肉類高湯脂肪含量驚人，像是十全大補湯、羊肉爐…就算不吃肉、光喝湯，熱量也很高，因此如果秋冬喜歡喝暖呼呼的湯品，最好是以蔬果來熬煮高湯，若是覺得口味太過清淡，不妨利用蔥、薑、蒜、胡椒、辣椒等辛香料，來代替高鈉多化學添加物的調味料，這類食材不但可提味，還能幫助身體促進循環，達到很好的發熱、暖身效果。
4. 藥補不如食補：許多人相信以藥膳進補更能達到滋補養生的效果，但是因為每個人的體質不同，尤其是患有高血脂、高血壓、痛風、糖尿病…等慢性病患，若是補過了頭，很可能造成病情惡化，因此除非是經由專業醫師所調配，一般不建議隨便服用藥膳。最好的補身飲食之道，就是從各類天然蔬果中，攝取均衡的營養，自然能身強體壯，還能幫助心血管中的壞膽固醇含量降低。
5. 選擇當季食材：吃當季食材的好處，除了新鮮美味之外，產季的蔬果營養也最豐富，而且大自然有一定的運行道理，順應自然的飲食之道，就是最簡單的養生方式，比起花大錢買昂貴的補品更有幫助。
秋冬季節心血管照護守則
其實對於平時患有高血壓、高血脂、高血糖的三高患者來說，由於秋冬季節氣溫驟降，容易造成血管收縮、血壓上升，增加心血管的負擔，此時正是中風、腦溢血、心肌梗塞等心腦血管病變的好發時期，為了維護心血管健康，在秋冬時與其注重進補，還不如選擇少油脂、少熱量、低鹽分的清淡飲食方式更為有益。在日常生活中，心血管疾病患者也要注意以下照護事項：
- 隨時做好保暖預防，除了禦寒衣物，也可以補充溫開水，可達到立即性的暖身效果。
- 培養固定的運動習慣，但要避免大清早低溫時外出運動。
- 保持正常生活作息和愉快放鬆的情緒，不熬夜、不抽菸、不過量飲酒。
